ALMORADÍ AL DÍA

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- marzo 12, 2019

ALMORADÍ ATRAE A MILES DE PERSONAS A TRAVÉS DE LA ALCACHOFA Mar 11, 2019 | Destacadas , Fomento , Noticias , Turismo Los más de 10.000 metros cuadrados de Recinto Ferial del Congreso en la Plaza de la Constitución han vuelto a ser visitados por un incalculable número de personas atraídas por el encanto de la ALCALCHOFA en todas sus versiones. Los más madrugadores han podido degustar una Tortilla de Alcachofa Gigante realizada en el Segundo Encuentro y Exhibición de Asociaciones Huertanas Tradicionales, organizado por la Agrupación Huertana Bajo Segura. Otra de las atracciones que ha repetido y ha vuelto a despertar la curiosidad de todos ha sido la elaboración de Helado Artesado “Artichofa” premio del público en las Jornadas de Desarrollo e Innovación de la UMH. Uno de los momentos más esperados por el público infantil se ha celebrado esta mañana con un macro taller de cocina saludable con Alcachofa impartido por la Máster Chef de TVE Mireia Ruiz. También ha

- marzo 12, 2019

Tras el éxito del V Congreso Nacional de la Alcachofa, la hortaliza sigue como protagonista en aulas y restaurantes de Almoradí Mar 12, 2019 | Destacadas , Fomento , Noticias , Turismo Mostrar las raíces de Almoradí a los niños y niñas de la localidad es una labor que sabe hacer muy bien esta peña que ya ha comenzado en el Colegio Canales y Martínez y se irá desplazando al resto de centros en los próximos días. La alcachofa sigue siendo protagonista durante esta semana en Almoradí, dado que la Peña Huertana Los Santicos de la Piedra han comenzado esta mañana a trasladar la hortaliza a las aulas, para mostrarla, trabajarla e incluso degustarla. Los niños y niñas de Tercero de Primaria han conocido una pequeña parte de las costumbres y tradiciones que esta peña lleva intentando mantener y recuperar más de 24 años. Los cinco centros educativos de Almoradí serán visitados con este fin. A través de talleres los alumnos van a conocer los productos tan maravillosos que ofr

- marzo 12, 2019

Arroz a banda Ingredientes 4 rodajas rape 4 salmonete 8 gamba 100 g coquina 400 g arroz bomba 4 patata 1 cebolla 2 diente de ajo 1 tomate maduro 4 g azafrán molido 2 g pimentón dulce sal aceite de oliva 2 diente de ajo para la salsa alioli 1 huevo para la salsa alioli 1 limón para la salsa alioli sal para la salsa alioli 200 ml aceite de girasol para la salsa alioli 50 ml aceite de oliva para la salsa alioli Dieta: Mediterránea Temporada: Todo el año Técnica: Hervido Tipo Plato: Segundos platos y platos principales Precio: € € € Dificultad: Fácil ¿Te ha gustado? Vota esta receta: Sé el primero en votar Relacionadas: Cebolla Gambas Limón Patatas Tomate Arroz a banda Arroz Fáciles ELABORACIÓN: Paso 1 Deja las tellinas en un bol con agua y sal unos 30 minutos. Limpia los salmonetes, lávalos y pártelos en 3 trozos. Lava también el rape. Pela las patata

- marzo 12, 2019

Arroz de la huerta Ingredientes: 400 g arroz redondo. 1 l. caldo de verduras. 100 g judía verde.100 g guisantes. 4 alcachofa. 2 tomates maduros. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 4 ajetes. 1 limón, su zumo. azafrán unas hebras. 1 cdta. pimentón dulce. aceite de oliva. sal. ELABORACIÓN: Paso 1 Lavar todas las hortalizas. Limpiar el pimiento y partirlo en dados. Despuntar las judías y trocearlas. Limpiar también las alcachofas, retirando las hojas exteriores; partirlas primero por la mitad y luego en gajos. Dejarlas en un bol con agua y el zumo de limón. Paso 2 Calentar 4 cucharadas de aceite en una paella. Agregar el pimiento y sofreírlo 4 minutos. Añadir las judías y proseguir la cocción 4 o 5 minutos más, removiendo de vez en cuando. Paso 3 Incorporar las alcachofas y los ajetes, y cocer otros 3 minutos. Lavar los tomates, rallarlos y agregarlos al sofrito con los guisantes. Rehogarlos 5 minutos, bajar el fuego, espolvorear con el pi

- marzo 08, 2019

Caponata de la huerta con piñones y olivas Ingredientes : 2 berenjenas. 1 cebolla. 2 ramitas apios. 1 pimiento morrón rojo pequeño. 1 pimiento verde italiano. 3 tomates rojos duros. 75 gr de a ceitunas verdes. 50 gr de al caparras. 50 gr de piñones. albahaca fresca. sal. pimienta. aceite de oliva. ELABORACIÓN: Paso 1 Despunta las berenjenas y lávalas. Córtalas en dados, sazónalos y déjalos reposar en un colador durante unos minutos. Luego, lávalos y sécalos muy bien con una hoja de papel de cocina. Paso 2 Pela la cebolla y córtala en daditos. Limpia los pimientos, lávalos y sécalos. Lava y seca también los tomates; corta ambas hortalizas en daditos de similar tamaño. Limpia el apio, lávalo y sécalo; corta el tallo en trocitos. Paso 3 Saltea los piñones en una sartén engrasada con aceite. Retíralos, agrega un chorrito de aceite y pocha la cebolla durante 5 minutos. Incorpora luego el apio y rehoga 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que

- marzo 08, 2019

Salpicón de marisco con vinagreta Ingredientes 400 g pulpos 1 hoja laurel sal 1 cdta pimentón mejillón 8 palitos de cangrejo 100 g lechugas 60 ml aceite de oliva para la vinagreta 30 ml vinagre de vino blanco para la vinagreta 1 ramita perejil para la vinagreta 0,5 limones para la vinagreta pimienta para la vinagreta sal para la vinagreta ELABORACIÓN: Paso 1 Congela el pulpo durante 48 horas. La víspera antes de cocinarlo, pásalo a un recipiente y déjalo en la parte baja de la nevera hasta que se descongele. Límpialo retirando los ojos, las vísceras y el pico, y lávalo. Paso 2 Lleva a ebullición abundante agua con sal y el laurel lavado en una cazuela alta. Sujeta el pulpo por la cabeza unos instantes, sumérgelo 1 minuto y retíralo. Vuelve a escaldarlo dos veces más. Luego, introdúcelo en la cazuela y cuécelo de 30 a 35 minutos. Déjalo templar dentro del agua y escúrrelo. Córtalo en rodajas no muy gruesas y espolvoréalas con el pimentón.