Caracolas de crema de avellana Ingredientes: 1 placa de hojaldre de unos 270 g, rectangular o cuadrada 150 g de nougat blando 4 cucharadas de leche (la mía desnatada y sin lactosa) Preparación: 1. No puede ser más simple. Primero vamos a hacer nuestra crema de avellana. Tenemos dos opciones, la primera es fundirlo con agua al baño maría. Yo he escogido la segunda opción, que es calentar medio dedito de leche en un cazo, bajar el fuego y dejar que el nougat se vaya fundiendo en la leche caliente mientras removemos. 2. Lo mantenemos al fuego lento removiendo hasta que la consistencia sea cremosa, ya que si es muy líquida se nos saldrá de los rollitos. Entonces lo untamos sobre el hojaldre. Si nos esperamos a que la crema de avellana se enfríe un poquito, mejor, porque no derretiremos la mantequilla de la masa; para que se enfríe más rápido podemos cambiarla a un recipiente frío. 3. Enrollamos la masa sobre sí misma por la parte untada de forma qu...
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