Rosquillas al horno

Ingredientes

• 250 grs de harina
• 100 grs de azúcar
• 4 huevos
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 vaso de anis
• 1 cucharadita de semillas de anis
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• mantequilla para untar la placa de horno

Preparación

1. Se baten los huevos en un cuenco con el azúcar hasta formar una crema. Se añade, sin dejar de batir el aceite, el anís y las semillas de anís, previamente machacadas en un mortero.

2. Acto seguido, se incorpora poco a poco la harina con la levadura y se mezcla hasta obtener una masa blanda.

3. Se espolvorea la mesa de trabajo con un poco de harina y se vuelca la masa, que se trabaja ligeramente hasta que esté todo bien unido. Se aplana con el rodillo, se cortan tiras y se hacen las rosquillas. Se colocan en una placa untada con mantequilla y se meten al horno previamente calentado.

4. Se hornean a 180 º C de 25 a 30 minutos hasta que estén doradas.

5. Si se desea se pueden espolvorear con azúcar glas.